Steingasse 27, 5020 Salzburg | Geöffnet von Donnerstag bis Samstag 17-23 Uhr
Das Köchelverzeichnis - Die Weinbar in Salzburg
Kulinarischer Geheimtipp: Wohl eine der besten Weinbars in der Salzburger Altstadt - mit hervorragenden Weinen und köstlichem Essen.
Ein Paradies für Weinliebhaber und Genussmenschen in Salzburg
Entdecke den Geheimtipp, ein wahres Paradies für Weinliebhaber mitten in Salzburg. Unsere Weinbar bietet eine erlesene Auswahl an exquisiten Weinen aus den besten Anbaugebieten Österreichs. Begleitet von köstlichen Antipasti, einem herzhaften Pastagericht und einem zuaberhaften Dessert, alles in Abstimmung mit dem passenden Weinen, erleben Sie bei uns Genussmomente der besonderen Art. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Weine und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre unserer Bar verzaubern. Ein Besuch bei uns ist mehr als nur ein Genuss, es ist ein Erlebnis für alle Sinne.
Ein Geheimtipp in der Salzburger Altstadt
Mitten in der historischen Steingasse, abseits der großen Restaurantmeilen, befindet sich unser kulinarisches Juwel, das durchaus als echter Geheimtipp gilt: Das Köchelverzeichnis. Wer auf der Suche nach einem Ort ist, an dem köstliche Spezialitäten, großartige Weine und Herzlichkeit auf engstem Raum zusammenkommen, wird hier fündig.
Im Köchelverzeichnis steht jede Woche etwas Neues auf der Speisekarte – keine starren Menüs, sondern wöchentlich wechselnde Kreationen, die sich an den besten saisonalen Zutaten orientieren. Die Küche, obwohl klein, schafft es, eine erstaunliche Vielfalt an Aromen zu bieten, die den Geschmack Italiens nach Salzburg bringen. Von frischen Antipasti über hausgemachte Pasta bis hin zu raffinierten Desserts – hier wird jeder Bissen zum Genuss.
Das Besondere: Im Köchelverzeichnis gibt es keine Speisekarte zum Stöbern. Die Gerichte werden liebevoll auf einer Tafel angekündigt und überraschen immer wieder aufs Neue. Wer sich einlässt, erlebt eine kulinarische Reise, die mit viel Hingabe zubereitet und persönlich serviert wird.
Die Atmosphäre ist familiär, man sitzt mit anderen Gästen zusammen. Hier kümmert sich Max mit Leidenschaft um jedes Detail – vom perfekten Gericht bis zum passenden Wein. Jeder Gast wird individuell betreut und kann sich sicher sein, dass er in diesem kleinen, charmanten Lokal mehr als nur eine Mahlzeit genießt: Ein Erlebnis, das man so schnell nicht vergisst.
Für alle, die das Besondere suchen, ist das Köchelverzeichnis ein Ort, den man sich nicht entgehen lassen sollte – doch vielleicht nicht zu laut weitersagen, denn dieser Geheimtipp soll auch in Zukunft seinen besonderen Charme bewahren.
Österreichische Weine
Jeden Donnerstag, Freitag und Samstag
Wir lieben Weine und wollen euch die besten Weine und Winzersekte Österreichs vorstellen. Besuchen Sie uns für eine unvergessliche Reise durch die österreichische Weinlandschaft.
Antipasti
Lieber Weißwein oder Rotwein zur Antipasti?
Wir haben verschiedene offene weiße und rote Weine auf unserer Karte in unserer Weinbar in Salzburg, die hervorragend zur Antipasti-Platte passen. Die Empfehlung des Hauses für Weißwein ist ein Grüner Veltliner von Loimer. Bei Rotwein ist Blaufränkisch von Krutzler zu empfehlen.
Pasta und Wein!
Jede Woche erwartet dich in unserer Weinbar in Salzburg ein neues Pastagericht. Zu jedem Gericht überlegen wir uns einen passenden Wein, der normalerweise nur als Flasche erhältlich ist. Für unser spezielles Menü bieten wir diesen jedoch extra als offenen Wein an, um dir eine perfekt abgestimmte kulinarische Erfahrung zu ermöglichen. Freue dich auf abwechslungsreiche Genussmomente mit unserer exklusiven Kombination aus Wein und Pasta!
